年关越来越近，这几天好几个粉丝留言道家里好几个熊孩子，有没有手工春节小吃让家里的小朋友们解馋一下，只要你有想吃的告诉我，那今天食谱教程不就来了吗？这3款小吃各有特色，别说小朋友爱吃，就算是大人也难以拒绝这样美味，一口爱上。还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的新春美食教程了。

【资料图】

【黄金春卷】

主要食材：春卷皮，胡萝卜，黑木耳，青椒，猪肉碎，生抽，料酒，淀粉，白糖，鸡精，都说开春要咬春，迎春接福吉祥如意一整年，黄金春卷必须安排上。

【具体做法】

1、胡萝卜切丝黑木耳切丝青椒切丝，猪肉切成碎放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，搅拌抓匀腌制10分钟以上。

2、起锅烧油爆香肉丝后捞出，接着把胡萝卜丝和黑木耳丝炒软，然后倒入青椒和肉丝，再加入半勺生抽，老抽，少许白糖和鸡精，炒匀后春卷馅就成功了。

3、取出一张春卷皮按照图片上的角度多次对折包好。锅里油温6成热下入春卷，炸到金黄浮起来，就可以了，春卷馅料可以根据自己的口味进行私人订制，比如加入虾仁，红豆馅等等。

【杏鲍菇虾滑酥】

主要食材：杏鲍菇，虾滑，蔬菜粒，黑胡椒粉，玉米淀粉，辣椒粉，孜然粉，外酥里嫩，Q弹多汁，越嚼越香，口感比起春卷要丰富很多，按照以往的经验，虾滑酥小朋友更爱吃，要督促家里的孩子多喝水。

【具体做法】

1、杏鲍菇切成豆腐块大小，虾滑放碗里，加入蔬菜粒和黑胡椒粉，搅拌均匀备用，按照三明治的方法把杏鲍菇叠好。

2、调制虾滑酥的面糊，碗里加入2勺玉米淀粉，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，半勺清水搅拌均匀，然后把虾滑酥依次放进面糊里，确保两面都沾满面糊即可。

3、锅里油温7成热下入虾滑酥，炸制金黄后捞出，升高油温之后，再次下入虾滑酥，接着炸10秒钟左右就可以了，出锅后还可以撒点芹菜碎，肉桂粉等香料增加风味层次感。

【兔子奶冻】

主要食材：吉利丁片，牛奶，芝士，白糖，这个兔子奶冻真的是兔年春节限定版了，一口咬下去奶香四溢，亲戚家的小朋友看到这样的兔子就不想走了，好吃又好玩。

【具体做法】

1、吉利丁片泡软备用，牛奶加热后，少量多次加入芝士，白糖，和吉利丁片，一边煮一边搅拌奶冻液，煮至融化后即可。

2、把奶冻液倒入兔子模具中，冷却之后脱模倒扣出来，基本的兔子形状就出来了。

3、最后用巧克力或者是红豆来装饰兔子眼睛，奶呼呼的，强烈建议把这款甜品加入年夜饭的菜单中，实在是太应节了。

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